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北京雁舍餐厅by Golucci International

文章分类：餐饮设计-现代简约发布时间：2015-06-23

一部介绍中国各地美食的纪录片 ”舌尖上的中国” 受到极大的关注，其中有一段话，诉说着出外人心中对故乡的牵挂：”无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，孰悉而顽固，他就像一个味觉GPS定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。”

大雁归巢水云间，古鲁奇公司近期在北京CBD央视大楼旁完成了一个以雁巢为灵感概念的湘食餐吧，餐吧的主人来自湖南，在京奋斗10年，本想在今年收拾行囊衣锦还乡，却因缘际会下开创了一个新餐饮品牌。也因此打消了还乡的念头，决定在北京迈向第二个10年，同时在北京CBD这个让所有人疯狂的地方，打造一个有妈妈的味道的温馨角落”雁舍”。

餐吧空间以雁巢为概念的来源，树林与鸟屋两个主题简约朴实的手法虚实表现在空间之中: 虚:大量抽象化的树枝形成了一片树林，分割了几个用餐区域，让人们有身处都市丛林用餐感受。实:设计师在所有的实体墙面开出鸟屋形状的树洞，食客以鸟的视角透过这些鸟屋树洞看到树林，这会是一种特别的体验，有些鸟屋树洞则组成为书架。餐吧整体基调有着当代北欧设计的简约与朴实，这样的环境使人觉得是个咖啡西餐吧，实际上这里卖的却是在家常不过的中国湖南家庭料理，意味着这里的饭菜有家的味道，设计师希望藉由餐厅环境隐约透露出的北欧福利国度的安全感，在配有着妈妈饭菜香的家常不过美食，让在北京CBD精神紧张的人们放松。

北京CBD每年来自各地的人们就如成群的大雁来此栖息，北京CBD这个让所有人带着梦想而来的地方，故乡家的味道正如它的名字”雁舍”一样。